.

Antipasti

• Fassona battuta al coltello con parmigiano reggiano 16 € Raw veal chopped by knife with parmesan / Rohes Kalbstartar mit Parmesan
• Vitello tonnato 16 € Sliced veal with tuna sauce / Aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce
• Peperone Cuneo arrostito, tonno, capperi e acciuge 16 € Grilled pepper filled with tuna, capers and anchovies / Gefüllte Paprika mit Thunfisch, Kapern und Sardellen
• Fiore di zucchina ripieno di salsiccia di Bra su battuto di pomodoro e basilico 16 € Ovenbaked zucchini flower filled with veal sausage and vegetables, served with fresh tomato salad / Gebackene Zucchiniblüte gefüllt mit Kalbswurst und Gemüse und serviert mit frischem Tomatensalat
• Verdure estive arrostite, crema di melanzane e bottarga 16 € Grilled summer vegetables with a cream of eggplants and bottarga / Gebratenes Sommergemüse mit Auberginencreme und Bottarga
• Selezione di crudo di mare 18 € Raw fish selection / Rohe Fischplatte
• Calamari scottati, zuppetta di legumi, pancetta e rosmarino 18 € Roasted calamari with cream of beans, bacon and rosemary / Gebratene Kalmare mit Hülsenfrüchtecreme, Speck und Rosmarin
• Insalata mista 12 € Mixed salad / Gemischter Salat

Primi

• Tajarin tradizionali al ragù di vitello 14 € Tajarin with veal ragout /Tajarin mit Kalbsragout
• Tagliatelle al sugo di cinghiale 14 € Tagliatelle with wild boar ragout / Tagliatelle mit Wildschweinragout
• Lasagnetta gratinata con verdure, burrata e pomodoro 16 € Lasagnetta with vegetables, burrata and tomato / Lasagnetta mit Gemüse, Burrata und Tomate
• Agnolotti del plin al sugo di arrosto 16 € Filled pasta with veal and vegetables with butter and jus / Gefüllte Pasta mit Kalb und Gemüse in Butter und Bratensauce
• Ravioli di seirass e fiori di zucca con burro, salvia e parmigiano reggiano 16 € Ravioli filled with ricotta and zucchini flowers with butter, sage and parmesan / Ravioli gefüllt mit Ricotta und Zucchiniblüten, mit Salbeibutter und Parmesan serviert
• Linguine "Pastificio Mancini" con gamberi rosa e trombette 16 € Linguine with shrimps and zucchini / Linguine mit Garnelen und Zucchini

Secondi

• Arrosto di vitella piemontese cotto morbido con purea all'olio extravergine 18 € Braised veal roast with mashed potatoes / Geschmorter Kalbsbraten mit Kartoffelpüree
• Agnello da latte arrostito con peperoni caramellati 18 € Roasted lamb with caramelized peppers / Gebratenes Lamm mit karamellisierten Paprika
• Costoletta di cinghiale cotta rosa con patate novelle e misticanza 18 € Pink roasted cutlet of wild boar with potatoes and salad / Rosa gebratenes Wildschweinkotelett mit Kartoffeln und Salat
• Lingua di vitella scottata con cipolle rosse caramellate e salsa al marsala 18 € Roasted veal tongue with caramelized onions and marsala / Gebratene Kalbszunge mit karamellisierten Zwiebeln und Marsala
• Melanzane alla parmigiana 18 € Eggplant parmigiana with tomato and mozzarella / Auberginen Parmgiana mit Tomate und Mozzarella
• Trancio di morone alla piastra con ratatouille 18 € Grilled filet of catch of the day with ratatouille / Gebratenes Filet vom Tagesfang mit Ratatouille
• Selezione di formaggi serviti con la nostra cugnà 12 € Cheese selection / Käseauswahl

Dessert

• Panna cotta con lamponi 7 € Panna cotta with raspberries / Panna cotta mit Himbeeren
• Tiramisù 7 €
• Bunet, crema al caramello e amaretto morbido 7 € Chocolate almond pudding with caramel cream and soft amaretto biscuit / Schoko-Mandelpudding mit Karamellcreme und weichem Amarettokeks
• Persi pien, pesca ripiena di amaretti e cioccolato 7 € Peach, baked in the oven with almond chocolate filling / Pfirsich, im Ofen gebacken mit Schoko-Mandelfüllung
• Cannolo di ricotta, prugne e liquirizia 7 € Cannolo with ricotta, plums and liquorice / Cannolo mit Ricotta, Pflaumen und Lakritz
• Sorbetto all'albicocca caramellata, pan di spagna alla nocciola e yogurt 7 € Apricot sorbet with haselnut sponge and yogurt / Aprikosensorbet mit Haselnussbiskuit und Jogurt
• Gelato al fiordilatte con more caramellate 7 € Milk ice cream with caramelized blackberries/Sahneeis mit karamellisierten Brombeeren
• Gelato al fiordilatte affogato al caffè 7 € Milk ice cream with meringue and hot coffee / Sahneeis mit Baiser und heißem Kaffee

Menu degustazione

• Fiore di zucchina ripieno di salsiccia di Bra su battuto di pomodoro e basilico /Tajarin al ragù di vitello/Arrosto di vitella piemontese cotto morbido con purea all'olio extravergine/ Sorbetto all'albicocca, pan di spagna alla nocciola e yogurt 45 €

Altro

• Acqua microfiltrata 1l 1 €
• Acqua Lurisia 0,75l 3 €
• Coperto 3 €
• Diritto di tappo a bottiglia 30 €