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19 luglio 2025
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Si invita la gentile clientela al consumo minimo di due portate (dolce escluso). In caso contrario nostro malgrado addebiteremo il costo di € 30,00 alla singola portata.
We kindly ask our guests to consume a minimum of two courses (dessert excluded). If this is not the case, we will charge € 30 per single course.
Wir bitten unsere Gäste, mindestens zwei Gänge zu konsumieren (ohne Dessert). Sollte dies nicht der Fall sein, berechnen wir 30 € für einen einzelnen Gang.
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Antipasti
- Fassona battuta al coltello con parmigiano reggiano 16 € Raw veal chopped by knife with parmesan / Rohes Kalbstartar mit Parmesan
- Vitello tonnato 16 € Sliced veal with tuna sauce / Aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce
- Fiore di zucchina ripieno di salsiccia di Bra su battuto di datterini e basilico 16 € Ovenbaked zucchini flower filled with veal sausage and vegetables, served with fresh tomato salad / Gebackene Zucchiniblüte gefüllt mit Kalbswurst und Gemüse und serviert mit frischem Tomatensalat
- Verdure estive arrostite, crema di melanzane e bottarga 16 € Grilled summer vegetables with a cream of eggplants and bottarga / Gebratenes Sommergemüse mit Auberginencreme und Bottarga
- Grive di agnello con crema di sedano rapa e misticanza primaverile 16 € Roasted lamb meatballs with cream of celery root and salads / Gebratene Lammfrikadellen mit Knollenselleriecreme und Salat
- Selezione di crudo di mare 18 € Raw fish selection / Rohe Fischplatte
- Seppie novelle scottate, crema di zucchette trombette e condimento mediterraneo 18 € Roasted squids with cream of zucchini/ Gebratene Tintenfische mit Zucchinicreme
- Insalata mista 12 € Mixed salad / Gemischter Salat
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Primi
- Tajarin al ragù di verdure estive 14 € Tajarin with vegetable sauce / Tajarin mit Gemüsesauce
- Tagliatelle al sugo di cinghiale 14 € Tagliatelle with wild boar ragout / Tagliatelle mit Wildschweinragout
- Agnolotti del plin al sugo di arrosto 16 € Filled pasta with veal and vegetables with butter and jus / Gefüllte Pasta mit Kalb und Gemüse in Butter und Bratensauce
- Ravioli di seirass e borragine con burro, salvia e parmigiano reggiano 16 € Ravioli filled with ricotta and borage with butter, sage and parmesan / Ravioli gefüllt mit Ricotta und Borretsch, mit Salbeibutter und Parmesan serviert
- Zuppa di pesce e crostacei 16 € Fish and seafood soup / Fisch - und Meeresfrüchtesuppe
- Spaghetti "Pastificio Mancini" con aglio, olio, peperoncino e totanetti scottati 16 € Spaghetti with garlic, olive oil, chili and small squids / Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Chili und kleinen Tintenfischen
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Secondi
- Arrosto di vitella piemontese cotto morbido con purea all'olio extravergine 18 € Braised veal roast with mashed potatoes / Geschmorter Kalbsbraten mit Kartoffelpüree
- Animella di vitella arrostita, cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa al Marsala 18 € Roasted veal sweetbread with caramelized red onions and marsala sauce / Gebratener Kalbsbries mit karamellisierten roten Zwiebeln und Marsalasauce
- Capretto di Roccaverano arrostito con peperoni in agrodolce 18 € Roasted goat kid with caramelized peppers / Gebratenes Zicklein mit karamellisierten Paprika
- Roastbeef di cinghiale, pan brioche e misticanza 18 € Roastbeef of wild boar with brioche and salad / Roastbeef vom Wildschwein mit Brioche und Salat
- Melanzane alla parmigiana 18 € Eggplant parmigiana with tomato and mozzarella / Auberginen Parmgiana mit Tomate und Mozzarella
- Trancio di ricciola alla piastra con ratatouille estiva 18 € Grilled filet of greater amberjack with ratatouille / Gebratenes Filet von der Großen Bernsteinmakrele mit Ratatouille
- Selezione di formaggi serviti con la nostra cugnà 12 € Cheese selection / Käseauswahl
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Dessert
- Panna cotta con pesche caramellate e menta 7 € Panna cotta with caramelized peaches and mint / Panna cotta mit karamellisierten Pfirsichen und Minze
- Tiramisù 7 €
- Bunet, crema al caramello e amaretto morbido 7 € Chocolate almond pudding with caramel cream and soft amaretto biscuit / Schoko-Mandelpudding mit Karamellcreme und weichem Amarettokeks
- Crostatina di ricotta, limone e ciliegie caramellate 7 € Shortcrust tarte with ricotta, lemon and caramelized cherries / Mürbeteigtarte mit Ricotta, Zitrone und karamellisierte Kirschen
- Biscotto morbido al cacao, mousse al cioccolato bianco, albicocche e liquirizia 7 € Soft coca sponge, white chocolate mousse, apricots and liquorice / Weicher Kakaobiskuit, weisse Schokomousse, Aprikosen und Lakritz
- Sorbetto alla fragola e pan di spagna al cacao 7 € Strawberry sorbet and cocoa sponmge / Erdbeersorbet und Kakaobiskuit
- Sorbetto all'albicocca caramellata 7 € Apricot sorbet / Aprikosensorbet
- Gelato al fiordilatte e mirtilli caramellati 7 € Milk ice cream and caramelized blueberries / Sahneeis mit karamellisierten Heidelbeeren
- Gelato al fiordilatte affogato al caffè 7 € Milk ice cream with meringue and hot coffee / Sahneeis mit Baiser und heißem Kaffee
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Menu degustazione
- Fiore di zucchina ripieno di salsiccia di Bra su battuto di datterini e basilico /Tajarin al ragù di verdure estive/Arrosto di vitella piemontese cotto morbido con purea all'olio extravergine/ Gelato al fiordilatte e mirtilli caramellati 45 €
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Altro
- Acqua microfiltrata 1l 1 €
- Acqua Lurisia 0,75l 3 €
- Coperto 3 €
- Diritto di tappo a bottiglia 30 €